卧鸡蛋，又一道东北经典菜，相信也是很多东北童鞋的最爱，被称为最受东北人稀罕的菜之一，简值是下饭*手， 食材相当简单，就是以鸡蛋加上简单的调料蒸熟。但想要做出来味道鲜美，却没有那么简单，窍门很多。请仔细看每一步的操作。

主料：鸡蛋7个、虾米适量

调料：生抽、大蒜、食用油、盐、辣椒酱、小葱、开水、鸡精

制作步骤：

1、将适量的虾米放入干净的碗里，再加入大蒜、一点辣椒酱。（味道鲜美的窍门一定要放一些虾米用来提味）