大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、肥肉，在中国是指肥猪肉，比如五花肉、肘子肉上的一些部分

2、 今天老刘就来分享一下“脆皮猪油膘”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

猪油板、白糖、玉米淀粉、面粉、鸡蛋

4、买回来的肥油膘去除猪皮，再把猪肥油切成小块备用。碗中放入三勺面粉、一勺玉米淀粉、打入一个鸡蛋，搅拌均匀，然后少量多次地加入清水，调成稍粘稠的面糊，再淋入少许食用油，淋入食用油做出来的脆皮糊，炸出来的东西更酥脆，搅拌均匀