做菠菜要不要焯水?很多人都做错了,教你正确吃法,翠绿爽口营养
最近天气越来越冷了,昨天我们这边最高的温度才5度,这真是要下雪的节奏呀。最近市场上我看到最多的蔬菜就是萝卜和白菜,总不能天天只吃这两种蔬菜吧,别的蔬菜也要多吃呀。好久没有吃菠菜了,菠菜这种绿叶蔬菜的营养价值也非常高,最近大棚和陆地上的菠菜都可以买到,价格也比较便宜,1元钱一斤,我在路边看到一个老奶奶拉了一三轮车的菠菜,特别的新鲜,一看就是自己家种的,吃不完所以就拿来卖了,这么便宜我一下就买了10斤。准备这几天用菠菜多做一些给家人吃,菠菜的吃法也非常多,可以包小包子,做菠菜鸡蛋饼,凉拌、炒着都很美味哦。
好久没有吃菠菜拌鸡蛋皮了,今天就来做一份,简单快速家人也都爱吃。虽然我们这边天气冷了,但是屋里有暖气,屋里的温度大概都在25度左右,还是比较适合吃凉菜的,偶尔吃一下凉菜开胃爽口,好吃还不油腻。下面来给大家分享一下我的做法吧!
【菠菜拌鸡蛋】
食材准备:菠菜、鸡蛋、红黄彩椒、大蒜3粒、香油几滴、白熟芝麻
第一步:菠菜和鸡蛋洗净后水分控一下备用
第二步:锅内准备一锅水,水开后加入一点食用油,加食用油可以使焯水后的菠菜颜色会更加的翠绿,水里再来一点盐,水开后下入菠菜,吃菠菜到底要不要焯水?一定要记得先焯一下水,这样可以去除菠菜中的草酸,菠菜焯水2分钟后捞出,先把菠菜放凉备用。