介绍下撒料和酱包的配置：

撒料有辣椒粉，孜然粉，白胡椒粉，大蒜粉。五香粉，可以分为三个调料盒来装，一个调料盒只放辣椒粉，一个孜然粉，另一个中放白胡椒粉大蒜粉和五香粉的混合料，白胡椒粉和大蒜粉少放些，五香粉多放些。具体比例是2:2:6。酱包的制作是这样的，自己买一些甜面酱，耗油和番茄酱倒进锅里加热炒下。混合搅拌后炒一会即可，放凉后即可装成小包的，另外准备些生葱花和香菜，客户需要的话就给放点，不需要就算了，这些学员可以根据自己当地的口味来做，没什么难的。

最后说一下食品添加剂的事情

只要是做餐饮的，基本上都得用食品添加剂，1是为了调味，让你的食品更好吃，其实我们平常老百姓的调味品也都是食品添加剂，比如说味精，味极鲜酱油等都是添加剂，2也是为了节约成本，有的香料在第二次使用的时候功效会大打折扣，所以这时候就需要添加剂，好用又省钱。

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