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胡萝卜储藏保鲜方法(胡萝卜的四种储藏保鲜法)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-04-16 15:35:55作者:YD166手机阅读>>

现在正是胡萝卜收获的季节,胡萝卜收获后一般怎样储藏?贮藏方法有哪些?

(1)沟藏法

胡萝卜储藏保鲜方法,胡萝卜的四种储藏保鲜法(1)


北方地区经常会用到沟藏法.

具体方法是:选择在土层深厚、地下水位较低的地块挖东西向的沟,挖出的土堆在沟北侧。沟宽可以在1.0~1.5米,深度在冻土层下60~70厘米,长度根据要贮藏的胡萝卜的量来定,一般3~5米长。

胡萝卜储藏保鲜方法,胡萝卜的四种储藏保鲜法(2)

胡萝卜在收获后,需要切去茎盘,主要为了防止胡萝卜发芽。可先在阴凉处堆放几天,待胡萝卜体温降低,外界气温下降到0~5°C时堆放在沟内。胡萝卜在沟内要倾斜码放,头朝下,根朝上,一层胡萝卜一层土,或3~4层胡萝卜一层土。码放完后上面覆盖一层10~20厘米厚的土。以后随着外界气温下降,逐渐增加覆土厚度,以保证不受冻为准。 覆盖的土应比较潮湿,才能使胡萝卜在贮藏期间不失水。湿度偏低时,可喷洒些水,但贮藏沟内不能有积水。

胡萝卜储藏保鲜方法,胡萝卜的四种储藏保鲜法(3)

(2)窖藏法

可以是棚窖,可以是井窖,也可以是窑窖,各地因地制宜选择窖的种类。贮藏时,把胡萝卜装筐,在贮藏窖中码成方形或圆形垛。前期窖温高,可码成空心垛,垛高可在1.0~1.5米。在窖内也可用湿沙或细沙层贮藏。窖藏时也应注意窖内的温湿度问题,太干时易使胡萝卜失水而糠心,温度过高时易使胡萝卜发芽而糠心。一般窖内应保持0~1°C的温度和95%左右的空气相对湿度。

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