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Hello，大家好！欢迎来到「野兽食研室」，今天吃货可达楚来带大家花式吃椰子！

椰子有哪些不为人知的历史？它到底为什么大受追捧？又含有哪些营养……让我们一起来看看吧～

01 椰子历史

椰子，可是一种具有漫长历史的食物。据资料显示，早在公元前一世纪，椰子就存在于南亚。还有我们从小看的故事集《一千零一夜》中，水手辛巴德第五次航海就买卖了椰子。

现在我们吃的椰子，主要由两位「祖先」进化而来：一位是太平洋地区的椰子，一位是印度-大西洋地区的椰子。

太平洋地区的椰子随着人们迁徙和洋流来到了美洲和澳洲，而印度-大西洋地区的椰子则随着阿拉伯和波斯商人流传到了非洲。

以前的人们，除了吃椰子，还要用椰子。在麦哲伦第一次穿越太平洋的时候，他来到了关岛和菲律宾，发现那里的人除了喝椰子水、吃椰子肉，还会将椰子榨油涂抹在自己的身体和头发上。

现在，椰子依然广受欢迎。除了维秘名模米兰·达可儿和吉娘娘等一众女明星，野兽编辑部的小帅，也是椰子的忠实粉丝，曾创下一次连喝 3 个椰青的记录。

下面，我们开吃！

02 椰肉

椰肉，就是椰子中白白嫩嫩的果肉，含有丰富的营养价值：

-蛋白质：想不到吧！椰肉蛋白含量 5.5g/100g，远超大部分水果；

-脂肪：椰肉富含优质脂肪，椰子油就是椰肉榨取出来的；

-碳水化合物：椰肉碳水多为膳食纤维，几乎无糖。

椰肉不仅高蛋白、高脂肪、低碳水，而且还富含丰富的矿物质和微量元素，远超一般水果！

是不是很优秀！

那那那，要怎么吃呢？

如果你家就在椰子盛产地，当然就地吃新鲜的椰子最好！喝完椰子水，再劈开椰子吃肉（凶狠jpg）。

如果你那里不方便吃到新鲜椰子，不妨买点无糖椰子片，注意要买无糖的哦～一天吃个 100g 就好，因为椰子片脱了水，碳水含量会稍高一些。

重要辟谣：千万别打着椰子健康的旗号喝奶茶加椰果，或者去吃超甜的糖水椰果罐头！

因为椰果≠椰肉！椰果是以椰子水或者菠萝汁为原料，经过菌类发酵，再加糖和果汁调制而成，光想想就知道，它的的含糖量有多高！

03 椰子水

椰子水，是新鲜椰青中的汁水。我在夏天的时候，最喜欢在路边买椰子喝，一口下去，冰冰凉凉，清香甘甜，特别过瘾！

并且，椰子水的成分，很适合补充电解质（钾钠镁）。运动过后，或者低碳水适应期身体不适，都可以来个椰子补补~