苦瓜排骨汤具有，清热解毒的功效，适合炎热的夏天解暑一道汤饮，今天我们就来分享一下这道苦瓜排骨汤的，简单版本的制作方法，首先将排骨用清水冲洗干净，然后刀切成段，

嫌麻烦的，也可以让猪肉铺老板帮切好回来清洗一下就可以了

然后将切好的，排骨放入盆中放入盐、淀粉、清水，然后用手抓匀再用清水冲干净备用。

用淀粉洗可以很好的吸附排骨用的血沫

清洗好了之后我们就开始起锅烧水，排骨冷水下锅，锅中再放入黄豆姜片，不喜欢吃黄豆的也可以不用放。盖上盖子煮开了之后，转小火慢慢煲50分钟，喜欢吃软烂一点的朋友可以适当多煮时间长一点，

煮够时间了之后打开盖子，倒入准备好的苦瓜，再加入点枸杞，然后再盖上盖子煮10分钟左右，再加入适当的盐就可以了。

家里有红枣的也可以放点

好了这样一道简单，又美味的苦瓜排骨汤就制作完成了，非常适合炎热的夏天来上一碗，让人瞬间感觉清冷。