今天运气好，大清早在路边看到卖小河虾的，这么冷的天竟然能买到小河虾，我有点喜出望外，15块钱一斤，买了30块钱的可以吃好几顿了，一半今天吃，一半分袋冷冻在冰箱。

小河虾是我比较喜欢的食材，虽然价格不高，但是可遇不可求，每次买到小河虾，我都会给孩子做些虾饼吃。小河虾高蛋白低脂肪，肉质细嫩易消化，而且含有丰富的虾青素和钙质，对于生长发育期的孩子来说是再好不过的纯天然食材了。

这种小河虾用来搭配韭菜炒着吃超级鲜美，或者煮着吃原汁原味，可是这两种做法孩子嫌扎嘴，去壳吧又太麻烦了，所以我就给孩子做成虾饼，金黄酥脆，连壳儿都能吃掉，做法也很简单，要想炸出来的虾饼保持酥脆，不需要加蛋液，我们只需要用一半淀粉和一半面粉来拌面糊就行了，做法非常简单。

主要食材：小河虾、葱花、香菜、盐、玉米淀粉、面粉、胡椒粉、五香粉、清水、食用油

【具体做法】

1、买来的小河虾还是鲜活的，到处乱蹦呢！用清水冲洗干净，挑出里面的杂质。