想吃面条别再出去买，自己在家做，口感爽滑劲道，比外面买的好吃。小时候的味道是最难忘的，而妈妈做的饭的味道又是独一无二的。小时候的记忆，加上妈妈饭菜的味道，那就是最难忘的味道。小时候家里经常做的手擀面，劲道，软香！每次家里做了手擀面，那绝对是吃到撑，奈何 不住它就是好吃呀！我把记忆中的手擀面的制作步骤分享给大家！

准备食材：面粉，盐，花生油，水。

手擀面的制作方法：

调面：盆里准备400克面粉，磕入1个鸡蛋，加入一小勺盐大约2克，再用200毫升的温水，一次少加分多次加入，把它搅拌至絮状无*面粉了，再加入大约5克的花生油，把它揉成一个硬点的面团，然后醒面20分钟。

擀面条：将醒发好的面团揉一揉，目的是把面团里的空气排出来。揉好的面团撒点玉米淀粉或者玉米面粉，把它按扁，团圆，再擀成一个大约0.5毫米厚的大圆饼，把它叠起来，再切成大约0.5毫米宽的条。

将切好的面条，撒上一点玉米面粉，放玉米面粉是为了防止面条粘连，再把面条抖一下，既简单又方便，面条轻轻松松就擀好啦！

煮面条：锅中加多一点的水，水开以后，下面条，用筷子贴着锅底慢慢的搅动，防止面条粘锅，再把锅盖盖上，大火把它烧开，烧开以后，再煮2分钟，把面条捞出来过一下凉水（纯净水），过好凉水的面条吃起来口感爽滑又劲道。

再浇上自己喜欢的卤。家常版的手擀面就做好啦！

记忆中的味道从未改变，面条这样做，劲道超级好吃，一顿吃3碗！简简单单三个步骤，就能做出好吃的手擀面。喜欢吃手擀面的朋友，可以尝试自己动手做哦~Always miss it。

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