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胡萝卜素丸正宗做法(胡萝卜素丸子最简单做法)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-04-22 23:08:08作者:YD166手机阅读>>

小编5月57号生了个女儿,一直没有更新菜谱,实在抱歉,今天开始正常更新,感谢亲们的支持,谢谢。

萝卜丸子不仅经济实惠,味道还非常好吃,萝卜丸子怎么炸又酥嫩又好吃?多加一样它,孩子一口一个停不下来。很多的人都喜欢吃丸子,把丸子炸好之后,就可以直接拿来做菜汤,或者适合一些蔬菜做在一起。平时我们吃的就是一些肉丸子了,但是肉丸子吃的多了,就会有一些腻味,所以说渐渐的就喜欢上吃一些素丸子。其实素丸子的做法和肉丸子是一样的,而且也是越吃越上瘾。记得在小时候过年的时候,妈妈就会炸一些肉丸子,放在冰箱里面能吃好久。妈妈炸的丸子里面不知道穿了什么,外酥里嫩的,那时候问他的话,他只会说你长大了之后就会明白了。到现在我也不知道它里面到底掺了什么东西,吃起来会那么的酥嫩。

小编今天就教大家来做这道好吃的萝卜丸子,做丸子的时候,一定要加一个鸡蛋,这样丸子炸出来才会酥脆可口,味道好吃,喜欢的小伙伴快来试试吧。


食材

主料

面粉50克、淀粉20克、胡萝卜1根、鸡蛋1个

配料

葱花20克、盐适量


萝卜丸子的做法

1、首先我们要先处胡萝卜,把胡萝卜去皮洗净,切成细丝备用。

胡萝卜素丸正宗做法,胡萝卜素丸子最简单做法(1)

2、胡萝卜装入碗中,撒入少许盐,用手抓均匀,10分钟后挤出水分。

胡萝卜素丸正宗做法,胡萝卜素丸子最简单做法(2)

3、胡萝卜碗中加入1个鸡蛋(要整个的)再加入面粉50克、淀粉20克、葱花20克、盐2克、搅拌均匀备用。

胡萝卜素丸正宗做法,胡萝卜素丸子最简单做法(3)

4、再揉搓成丸子状,装盘备用,要搓的稍微圆一些,这样炸出来的丸子才会好看。

胡萝卜素丸正宗做法,胡萝卜素丸子最简单做法(4)

5、炒锅倒入食用油,大火烧至油温8成热,下入丸子,转小火炸至丸子金黄后捞出。

胡萝卜素丸正宗做法,胡萝卜素丸子最简单做法(5)

6、捞的时候,要控干油,萝卜丸子外形金黄,看起来特别有食欲,稍微放凉后就可以食用,吃的时候非常过瘾,小伙伴们快来试下吧。

胡萝卜素丸正宗做法,胡萝卜素丸子最简单做法(6)

小编贴士

1、炸丸子时,炸油要尽可能的多一点,最好没过丸子。如果油少的话,会导致丸子吸入很多油,并且受热不均,丸子半生半熟。

2、喜欢吃脆一些的丸子,可以炸2遍,这样炸出来的丸子更脆更好吃。

3、挤水这步很关键,不能省略,胡萝卜水分太大。

4、加一个鸡蛋是为了增加粘性。如果觉得面糊太湿漉,丸子不成形,就加点面,如果太干,无法攥在一起,就酌情再加点水或者蛋液,总之要灵活调整。

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