把糯米粉与玉米渣渣混合，加入10克白糖，揉成光滑不粘手的面团。（因为玉米渣渣的含水量不同，所以糯米粉要慢慢加，边加边揉，直至面团软硬适中，不粘手为止。白糖的用量也可以根据个人喜好适量增减。）

取一个如鸡蛋黄大小的面团搓成圆球，依次把剩下的面团都搓成小球。

用掌心把圆球按压扁，上面撒上芝麻，轻轻按压几下，防止芝麻在煎的时候脱落。（放饼坯的盘子里提前垫一层保鲜膜，防止粘连）

锅里放少许油，下入玉米饼中小火煎制。饼坯之间留些空隙，防止玉米饼遇热膨胀，粘连在一起。