鸡胸肉和西兰花无论是健身还是减脂期，都是经常吃到的。今天把西兰花、木耳和鸡肉，三者搭配，两两相宜，低脂美味！做这道菜，全程讲究快炒。在热气的拥簇下，保持着食材的嫩劲、脆感。

至于热量，因为是小炒，肯定是要比水煮得高一些。不过，相比其他的炒菜，这道菜的热量还是相对较低的。鸡胸肉不柴，香嫩有嚼劲，吃完后齿颊留香，所以要减肥的小伙伴，也大可放心一试。

1.西兰花掰成小块，清洗干净，放入沸水中煮2分钟左右，在冷水中过凉并沥干。

2.干木耳泡发，绰水待用