5. 热锅下鸭肉，用小火煸炒至鸭肉金黄，如果煸炒出来的鸭油比较多，就将油去除。
6. 加入能淹没鸭肉的开水，大火煮开，转小火焖煮半个小时左右。
7. 若汤汁比较多，可以先转大火收干一下汤汁，下姜丝与辣椒丝。
8. 翻炒均匀，加入芹菜段，加盐调味，熄火即可食用。
【小五食记】
出锅前，才下仔姜，更能彰显出姜的辛辣芳香。
来源：原点资讯(m.360kss.com)时间：2023-04-25 12:56:48作者：YD166手机阅读>>
5. 热锅下鸭肉，用小火煸炒至鸭肉金黄，如果煸炒出来的鸭油比较多，就将油去除。
6. 加入能淹没鸭肉的开水，大火煮开，转小火焖煮半个小时左右。
7. 若汤汁比较多，可以先转大火收干一下汤汁，下姜丝与辣椒丝。
8. 翻炒均匀，加入芹菜段，加盐调味，熄火即可食用。
【小五食记】
出锅前，才下仔姜，更能彰显出姜的辛辣芳香。
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