小时候第一次看到这个魔芋豆腐的时候感觉奇怪的不行，觉得怎么会有这种颜色的豆腐呢！老妈一炒完吃起来完全改观了，QQ弹弹的，口感超好～

食材：魔芋豆腐、小米辣椒、葱花，豆瓣酱、蒜头 姜片 米酒

食材准备

做法

1、魔芋豆腐切薄片，姜切片 辣椒 葱花 蒜头切好备用

2、起锅烧水，将魔芋豆腐放入锅中焯水五分钟后捞起来备用。

3、锅内倒入油，放入辣椒姜蒜炒香

4、炒香后加入魔芋，半勺豆瓣酱，放一勺盐，一勺生抽，半勺老抽，淋入米酒（没有米酒用料酒），少许鸡精翻炒。

5、翻炒片刻后加一点水煮一小会儿，然后洒上葱花快速炒一下即可出锅