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香菜辣椒肉丝的做法窍门(香菜辣椒丝肉丝怎么做的)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-04-27 23:59:46作者:YD166手机阅读>>

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道家常下饭菜“香辣肉丝”的做法,光从名字就可以看出,这道菜肴的三种食材,香就是指香菜、辣就是尖辣椒、肉丝就一目了然了。我做的这道香辣肉丝,把香菜换成了香葱,这就是为了消耗冰箱里的剩余材料。

香菜辣椒肉丝的做法窍门,香菜辣椒丝肉丝怎么做的(1)

下面就为大家详细分享一下做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【香辣肉丝】

1.我们准备一下食材,猪瘦肉300克,先切成3毫米左右的薄片,然后把切成片的猪肉整齐的码在一起,再切成细丝。

香菜辣椒肉丝的做法窍门,香菜辣椒丝肉丝怎么做的(2)

2.把切好的肉丝放在盆中,加入食盐1克、鸡粉1克、十三香1克、加入料酒5克,打入一个鸡蛋清用筷子快速搅匀。

香菜辣椒肉丝的做法窍门,香菜辣椒丝肉丝怎么做的(3)

3.搅匀以后加入和蛋清等量的淀粉,再次快速搅匀,然后加入适量的植物油,植物油是减少肉丝之间的粘性,防止互相粘连,把植物油搅匀以后放置备用。

香菜辣椒肉丝的做法窍门,香菜辣椒丝肉丝怎么做的(4)

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