土豆的营养价值很高，其所含的淀粉可以增强饱腹感，是很多家庭冰箱里常见的百搭食材。今天给大家介绍一道“土豆炒肉丁”，这是营养又下饭的快手家常菜，简单易做，营养均衡。这道菜的主要食材是土豆和猪里脊，添加青椒是为了点缀整道菜的色泽，软糯的土豆，嫩滑的猪里脊，再舀一勺米饭，软糯爽口，鲜香嫩滑，超级美味。

食材准备

土豆1个 青椒1个 里脊肉150克 蒜头适量 盐3克 生抽10毫升

蚝油10毫升 老抽5毫升 白糖3克 料酒5毫升 淀粉少许

烹饪过程

1.首先，将土豆削去皮，青椒对半切开去籽，和猪里脊一同清洗干净

2.猪里脊、土豆和青椒均切丁，蒜头切末

3.把切好的肉丁放入碗中，加入1克盐，5毫升料酒和少许淀粉，用手抓匀上浆