蒜茸蒸丝瓜

粤丝

瓜络

又称

→

丝瓜壳

为葫芦科植物广东丝瓜Luffa acutangula （L.）Roem.的干燥成熟果实。广东丝瓜又称棱角丝瓜、胜瓜，缘何会称广东丝瓜为“胜瓜”呢？原来，广东一些地方的“丝”与“输”近音，“输瓜”意头不好，所以取“输”的反义，用“胜瓜”来称呼。

本文作者：华成坤 广州中医药大学第一附属医院药学部主管药师

广东丝瓜原产印度，广东、海南、广西等省均有栽培，北部各省少见。世界热带、亚热带地区常有种植。

⬇ 图1 广东丝瓜花

⬆ 图2 广东丝瓜幼果

夏、秋二季，广东丝瓜果实成熟时采摘，干燥，除去种子，即为粤丝瓜络药材，外形呈棒状或圆柱状，稍弯曲，长15～60cm，下端直径5～10cm，一般较上端宽，表面具8～10条锐棱和沟。果皮灰黄色或浅棕黄色，果皮内由黄白色丝状维管束交织而成。体轻，质韧，有弹性，不易折断。断面可见子房3室，呈空洞状，有时可见残留黑色种子。气微，味淡或苦。