简单又好吃的凉拌藕片‼️清脆爽口‼️ 大鱼大肉吃腻了，来个凉拌藕片吧，简单又好吃！

By 萌筱筱大鸭梨

用料

• 莲藕 1节
• 蒜 2瓣
• 葱 半根
• 花椒 10粒
• 八角 1个
• 盐 2克
• 白醋 2勺
• 香油 半勺

做法步骤

1、新鲜的莲藕去皮洗干净切片，葱花，蒜末

2、切好的藕片放入凉水里，放入1勺白醋浸泡10分钟，凉水冲洗一下，捞出放入碗里。

3、起锅烧水，水开放入藕片，放入白醋1勺，焯水1分钟捞出过凉水，沥干水分放入碗里

4、放入葱花蒜末，淋上炸过花椒八角的热油，少许盐，1勺白醋，少许香油，搅拌均匀

5、凉拌藕片，清脆爽口，开胃解腻！

小贴士

莲藕要选择两端完好无损的，这样里面比较干净，藕片里放入白醋防止藕片氧化变黑。 凉拌藕片就做好了，清脆爽口，开胃解腻，喜欢吃辣的朋友可以放一些辣椒油或者小米辣！

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