【食材明细】小白菜适量 豆腐一块 姜蒜末适量 葱段少许

【详细制作过程】

1、首先把小白菜切成段，豆腐切成小方块。

2、炒锅烧热加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香一下，然后加入适量的水，调入生抽、老抽、盐、蚝油，搅匀之后烧开。

3、把豆腐倒进烧开的汤汁中，盖上盖子炖上3分钟。

4、另起一个锅放入没过小白菜的水，加入一小勺盐和少量的食用油，烧开之后把小白菜放进去。大火焯一下水，捞出来放在冷水中。

5、豆腐炖好之后打开盖子把焯过水的小白菜放进去，调入少许的白糖、鸡精翻炒均匀就可以出锅了。