各位看官大家好，混沌好吃美味，带汤水一起吃，小辣椒胡椒粉一放，再点上点小醋，那酸爽真的是人间美味。接下来我就分享给大家一个独家包馄饨的秘方，保证你吃了还想吃。话不多说，我们马上开始。

美美的享受

关于配料：

精肉 1000 克，糯米粉 40 克（这是成功的关键呀，许多人没见过吧），复合磷酸盐 5 克，鸡肉精油克，猪肉香精 1 克，盐 20 克，鸡粉 10 克。

关于制作：

1、选料：选用猪后腿精肉，要力求新鲜。冷冻肉要等自然解冻后使用。

2、剔肉：原料肉须剔净筋膜、碎骨等，然后将精肉块软硬搭配切块分组，每块 400 克。

3、关键的一步那就是，捶肉：将精肉坯放置在砧板上，用木棰反复捶打，并加入糯 米粉糊（糯米粉加适量水搅匀）、盐、复合磷酸盐，捶打时用力要均 匀有节奏，肉坯要反复翻转，边捶打边挑除细小筋膜、直至肉坯打成 胶状肉泥，然后加入鸡肉精油，猪肉香精，鸡粉，搅拌均匀备用。

有没有感觉？

关于馄饨制皮方法：

原料：

精制面粉 500 克，玉米淀粉（或生粉）50 克，盐 3-5 克，清水250 克。

面皮的制作：

和好的面团用面条机压片成卷状，在一个棍子上卷起，再重新压 片，反复做，把面团压面从 1.5 厘米的厚片，一直压到 0.1 厘米厚才行。压片时用淀粉做扑面。完成后从压面机上取下，在案子上折叠起

来，用刀切成 10-12 厘米长的正方形块状，每 40 或 60 个为一斤，就可以使用了。

流口水了吧

是不是很简单？美味可口的馄饨这样就做出来了。

看到这里今天的分享就差不多结束了，如果你喜欢美食，又想亲手制作体验过程，可以关注我，我每天都会分享一些实用的家常菜，面食的做法和独家秘方。欢迎留言。