吃了30年，这是铁板鱿鱼最正宗的做法，看到铁板喷火多要10串

铁板鱿鱼是很多吃货的最爱，很多人闻见烧烤鱿鱼的味道，就挪不动脚步。

作为资深吃货，吃了近30年鱿鱼，这个小伙子的鱿鱼是“源易缘”小伙伴吃过最正宗的。

在河南安阳，铁板鱿鱼的生意已经不像前几年一样红火了，但这家的铁板大鱿鱼依然十分火爆。

每到周末，年轻小伙子就推着满满几大盘鱿鱼和鱼豆腐等烧烤食材出摊。（图文来自“源易缘”）

用竹签串好的大鱿鱼肉质饱满，个头很大。（图文来自“源易缘”）

不等顾客要，男子就先把一把鱿鱼烧烤6分熟。

男子一边往鱿鱼上淋油，一边撒孜然等调味料，一边翻动鱿鱼，动作一气呵成，十分熟练。（图文来自“源易缘”）

当铁板温度逐渐升高，男子翻动鱿鱼串的动作越来越频繁。突然铁板上冒出1尺多高的火苗，把周围的食客吓了一大跳。

据男子说，这是他家鱿鱼好吃的原因，煎烤鱿鱼适合大火煎，铁板上的鱿鱼与明火接触，可以迅速锁住鱿鱼的水分，让鱿鱼的香味更醇厚。

靠着这门煎铁板鱿鱼的手艺，男子在这个三线城市能有一个高收入。（图文来自“源易缘”）

小伙子看起来还很年轻，却十分勤劳肯干，为更好的生活努力奋斗，像辛勤的劳动者致敬！

就此话题，您有哪些看法或高见，欢迎留言互动。