培根是用什么肉做的？为何叫培根？答案都在这里，看完长知识。

说到培根，大家应该都吃过吧，在煎饼果子中，或者吃自助烧烤的时候，培根都是经常吃到的食物，味道咸香可口，肥瘦适中，算是不错的食材。那么培根是用什么肉做的呢？又为何叫做培根呢？今天咱们一起来了解一下培根的由来和制作过程。

所谓培根，其实就是猪肉的腌制品，类似于腊肉，但是稍有不同。培根的名字由来是根据英文“Bacon”翻译过来的，就是烟熏猪肋条肉的意思，而在意大利语中，培根叫做Pancetta，是意大利餐厅中常见的一道美食。

培根最早起源于中国，前身就是腌腊肉。后来古罗马帝国用白酒、无花果等食材腌制猪肉，制作了培根的原型，后来传遍欧洲，并流传入美洲地区，成为了西方国家比较爱吃的一种肉类主食。