7. 拌匀以后往里面加两大勺面粉，我用的是个大汤勺，没有具体称重量，我就加了两大勺搅和匀了觉得有点稀，就又多加了半勺。这个真的可以随意调节，多放面粉就多放点水，调够了自己家够吃的量，面糊稀点稠点也随自己喜好，就是这么简单粗暴！

8. 用筷子把面粉搅和到看不见干粉，然后让它静置一会，静置是为了让面糊减少面疙瘩，放一会烙饼之前再搅和搅和面糊就细腻了。（怎么觉得我又把烘焙那套嗑儿拿来唠了）

9. 准备烙饼之前先往面糊里倒点香油，搅和匀了，至于烙饼的锅呢，真没有特别的要求，平底锅最好，炒勺也一样用！我小时候家里哪有什么平底煎锅啊，我妈都是在铁锅里烙的。就是不粘锅的话呢可以少放点油，现在的人对健康方面都比较在意，提倡少油少盐，所以不粘的平底锅是最好的选择，不放油都没问题！如果用铁的炒菜锅呢，怕粘锅就多放点油，其实我倒是觉得多放点油烙出来的糊塌子更好吃，油再多也不会像油炸那么多，所以，先好吃再管别的吧～