2022年春节，壬寅年即将如期而至，在节日喜庆的日子里一起来了解过年的饮食习惯。春节的传统习俗很多，比如祭灶、打扫、备年货、贴对联、贴门神、买年花给家里大扫除布置一新、年三十年夜饭、拜年、探亲、开年饭、接财神、送穷等等。

到了年底，大家都会提前来准备一些年货，年夜饭（团圆饭）和春节期间吃什么，无疑是头等大事。年复一年，年年都吃同样的菜肴未免太单调了，特别是年夜饭的菜肴，可是一年之中，家人团圆最高标准的晚餐，必须要好意头、色香味俱全，丰富多彩的美味菜肴。

是时候该来点，既好吃又不失传统风味的创新菜式了。您是不是也同样为年夜饭、春节期间吃什么菜式而犯愁呢？下面一起来看看这10道最适合过年吃的美味佳肴，10道家常菜正好寓意十全十美，也是过年吉祥菜式中的经典之作，吉祥又好意头，让你旺足一年。

1、金鸡报喜

鸡和“吉”谐音，寓意吉祥如意，过年*鸡图的是大吉的意思。吃鸡肉也是春节的传统习俗，是过年一定要吃的第一道吉祥菜式。

白切鸡的做法虽然简单，但技巧也颇为讲究。整只鸡煮熟后形状要呈现出凤凰般美丽，鸡皮光亮白嫩，鸡头微微突起，翅膀似飞翅，色白淡黄而诱人。

过年时要挑选完整体型较大的鸡，因为过年时还要进行祭祀活动，所以挑选的鸡要有一定的卖相。