鲫鱼汤。

大家知道怎么做鲫鱼汤吗？

·首先要准备新鲜的鲫鱼，约两斤左右。将鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后切成块状。为了保证汤的口感和营养，应该将鱼块拍松并放入碗中，加入适量的盐和料酒腌制十分钟左右。

·接下来需要准备一些必要的配料，主要有生姜、大葱、花椒、干辣椒、八角和香叶等。将生姜切成片，大葱切成段，干辣椒和八角切成段，香叶切成片。

·接着要将锅烧热，加入适量的油，然后放入拍松的鱼块，用中火煎至两面微黄。在这个过程中可以加入适量的料酒，料酒可以有效的去除腥味。然后要加入适量的水，水量要保证能够完成的过于快。

·接着加入切好的生姜、大葱、花椒、干辣椒、八角和香叶等，然后大火烧开转小火炖煮约二十分钟。最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

这样一道美味的鲫鱼汤就做好了。

希望大家喜欢这个简单易学的鲫鱼汤，谢谢收看，再见。