有没有一道美食是你无意间吃到却惊为天人的？我在广东吃过的炸鲜奶就是这样的存在。虽然现在北方很多餐馆里也有炸鲜奶，但是以前总觉得是个黑暗料理，牛奶炸出来还能吃吗？直到在广东玩的时候尝过一次，毫不夸张，一口就沦陷了。虽然知道热量不低，但是就是吃到腻都停不下来， 直到夹完盘子里的最后一个。
by 叶子的小厨
从此就开始对这个味道迷恋，尝试自己做，但是试过好多次都会有各种各样的问题，牛奶块不成形，面粉浆包不住……看似简单的小吃，还是让我受了不少打击。后来看到我们一位达人的经验分享，才解决了我心中的很多疑惑，终于做出能媲美餐馆里的炸鲜奶了。成功之后天天做，连续一周，这下我终于吃腻了……
今天把这个好配方分享出来，嘴馋的收藏起来赶紧试试吧，但是不要跟我一样天天吃哦，好东西浅尝辄止才是。
（分享自豆果美食认证达人HoneyS欢喜 ）
准备食材牛奶 250ml，玉米淀粉 30g，砂糖 35g，面粉 100g，鸡蛋 1颗，水 100ml，植物油 适量
详细做法1、牛奶加淀粉、糖，小火煮至浓稠，注意搅拌
2、容器铺好保鲜膜，将煮好的奶糊倒入，降温后入冰箱冷藏2h（－5摄氏度），或冷冻1h
奶糊凝固后取出，切小块
