番茄跟茄子，是很经典的一个搭配，茄子肉颇厚润，善吸味儿，而茄子皮口感韧，茄子瓤又带有淡淡的茄子香，搭配番茄的酸甜，再加入蒜香。配上一碗热气腾腾的大米饭。一个字儿：香！ 此道菜含有丰富的维生素C，胡萝卜素及B族维生素，多食有益于心脑血管的健康，有效预防消化道癌，等疾病。

By 飒蜜厨房

用料

• 茄子 250g
• 番茄 150g
• 大蒜 8-10瓣
• 盐 2茶匙
• 白糖 1汤匙
• 生抽 2汤匙

做法步骤

1、如图准备以上食材。

2、茄子洗净如图切成块状。