入伏以后天气炎热，出汗越来越多，很多人会觉得身体困乏，多是因为身体中的维生素和钙通过流汗而流失了，这时候我们就应该补充身体所需要的营养物质，但是夏季炎热很多人都会没有胃口，对很多油腻的食物并没有太大的兴趣，那么今天阿雅就给大家介绍一道“泥鳅豆浆汤”，有句话叫“天上的斑鸠，地上的泥鳅”，说的就是泥鳅的生命力非常顽强，而且味道特别鲜美，泥鳅还有“水中人参”的叫法，夏天正是泥鳅肥美的季节，我们可以多做几顿泥鳅汤给家人补补身体。

平时我们烧泥鳅汤一般搭配豆腐，因为这两种食材的营养成分非常互补，滋补的功效大大增加，有时候我们家里没有豆腐那么就可以用豆浆代替，直接用豆浆来炖泥鳅，这样喝汤吃肉都更加鲜美了，营养物质更大程度上的得以保存。

【泥鳅豆浆汤】

【所需食材】鲜活的泥鳅，黄豆，葱，姜，盐，料酒

【制作步骤】

1.首先我们处理泥鳅，泥鳅的生命力特别顽强，只要有水，不吃不喝也能存货很长时间，我们想要让它安逸的睡着还真是不太容易，先把泥鳅放到大一点的盆里面，准备好盖子和盐，大概一斤泥鳅放入10克盐，放上盐之后立马盖上盖子，用力按住盖子，这时候泥鳅会在盆里面做最后的挣扎，大概半个小时泥鳅就会脱水死亡。