酸酸甜甜的味道，总能打开我们的胃口。夏天胃口不好的时候，做一盘糖醋排骨、糖醋里脊或者糖醋鱼，就能让家人食欲大增。
糖醋排骨的做法算是最简单的了，但是很多人不会做，最关键就是调料把握不准，做不出酸甜可口的味道。
最新一期的《中餐厅》开播了，不知道大家有没有看！第一集里面，晓明哥做了一份糖醋排骨，但是没有一个人动筷。
其实做糖醋排骨，先学会一个口诀“12345”，那就很简单了。这个口诀就是调料配方，先把调料调配好，然后在做菜，做出来的糖醋排骨酸甜可口，软嫩脱骨，看着也更有食欲。
林大厨也说了，做糖醋排骨，一定要先配好糖醋汁，糖醋汁的比例就是“12345”，学会这个糖醋汁比例，不管什么糖醋菜都可以适用，非常简单。
糖醋汁配方：
1勺番茄酱、2勺酱油、3勺白糖、4勺陈醋、5勺白开水。
以上的调料混合搅匀，然后倒入锅中加热烧开，最后收汁浓稠就可以了。
很多人说加番茄酱的糖醋排骨不正宗，但这其实是家庭做法，比较简单，味道酸甜可口，小孩子也能接受。传统的做法，需要熬糖色，这一步就劝退很多人了。所以这个方法，适合厨房小白和厨艺较差的人，简单方便，颜色也好看。
下面分享糖醋排骨的具体做法，一起来看看吧~
