嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道“水滑肉焖冬瓜”的做法 ，是一道好吃的农家菜，大家要是喜欢吃的话，可以试一试，要是还觉得有用，麻烦帮忙点赞和关注一下，小猫万分感谢！

马上就10月份了，也就是说秋天已经到来，秋天是一个气温最为舒适，人们的口味越来越好，俗话说得好，“春夏养阳，秋冬养阴”，秋季是季节交换的季节，也是对身体进补的季节，人们就会吃一些有营养的食材，对夏季身体消耗的身体进行补充，为即将到来的冬季储备能量，进补肯定也少不了鱼和肉，肉能有效地补充人体所需的蛋白质、脂肪等各种营养物质。

秋天进补多吃点猪肉既可以解馋，同时还可以满足人们吃饭的胃口，又能有效地补充人体所需的营养物质，对我们身体非常有益。今天和大家分享的“水滑肉焖冬瓜”，就是用猪瘦肉和冬瓜做的一道菜，营养好吃，肉片滑嫩入味，冬瓜软糯，一点都不油腻，喜欢的可以试试，学会了做给家人吃起来营养又下饭，下面介绍具体做法。

【制作主料】：猪瘦肉半斤、冬瓜1斤、红薯淀粉100克

【制作调料】：生姜1块、大葱1节、大蒜2瓣、青红辣椒各2个、料酒10克、生抽10克、老抽2克、盐2克、豆瓣酱10克、花椒十几粒、鸡精2克、香葱1根。

【步骤一】：把猪瘦肉先切成片，然后切成手指头粗两寸左右的条，放碗中依次放入盐1克、豆瓣酱2克、5克料酒，再用筷子搅拌均匀先腌制10分钟，把肉腌制入味。