米粉是南方人特别喜欢的美食，各种吃法非常的多，而炒米粉却是很多人喜欢的做法之一，炒米粉在我们中国南方很多地区的就是一道特色小吃，以其独特的口感和丰富的味道深受人们喜爱。但是如何在家中把米粉炒的好吃，今天就教大家做法，让您在家中也能享受到这道美食魅力。

——【家常炒米粉】——

【制作主料】：米粉1把、胡萝卜1根、青红尖椒3-4个

【制作调料】：香葱1根、大蒜2瓣、香菜1根、旺丰豆瓣酱1勺、生抽2勺、香醋1勺、辣椒面1勺、松茸鲜1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：锅中添上清水大火烧开，把米粉放入锅中，大火烧开，然后关火泡10分钟左右，把米粉泡软。

【步骤二】：把胡萝卜清洗干净改刀切成丝、青红尖椒切成马耳朵，分别装盘备用。

【步骤三】：把香葱葱白和葱叶子分开切成末、大蒜拍碎切成蒜末、香菜切成寸段，分别装盘备用。