凉粉别总凉拌了，殊不知这个吃法嫩滑爽口，好吃到一点渣都不剩。在炎热的夏季，我很少开火，尤其是这几天，孩子去奶奶家了，老公也出差了，只有我一人在家，顿感日子舒心，一个人的日子就更不想做饭了，喜欢在外面买一顿饭菜对付，吃得最多的就是凉粉，凉拌的凉粉5块钱一大碗，吃个饱。

凉粉具有很多营养，但一定要买到正宗的凉粉吃才行，凉粉具有润肠通便、减肥、滋阴养颜的作用，常吃可美容，女人吃不错。吃多了凉拌凉粉，也会觉得腻，凉粉常见的吃法是凉拌和煎粉，今天我给大家介绍凉拌不凉拌了，换个做法，凉粉会更加入味好吃，也非常开胃下饭，保证比凉拌凉粉更好吃，不信的话，你试试就知道喽！

【肉末炒凉粉】

主料：凉粉1块、红辣椒1个、猪瘦肉1小块、蒜瓣4个。

辅料：食用油适量、盐3克、酱油10毫升、辣椒粉2克、五香粉2克、红糖3克。

做法：

1、准备好：凉粉、红辣椒、猪瘦肉、蒜瓣。