酱料是调味料的一种，家中常备各种酱料就是特别的方便。无论是炒菜还是拌菜拌面都很方便，尤其是一些口味好品质优的酱，老干妈就是其中之一，说起来很奇怪，我的餐桌上，从没少个老干妈，谁吃谁挖啊！因此，爱吃老干妈的我，就创意出了很多种老干妈的菜谱，今天就分享7道菜吧，一周之内可以不重样吃老干妈了。

第一道菜《老干妈炒藕丁》这道菜集：咸、辣、酸脆于一身，再加上炒菜提味神酱——老干妈，香的不得了，想想都是直流口水啊！

主料：莲藕

辅料：植物油、老干妈、盐、青红尖椒、白醋、生抽

做法：1、把莲藕去皮切丁，用凉水浸泡一会捞起，青红尖椒洗净切丁

2、热锅凉油，油热7成下老干妈翻炒出香味，加青红尖椒翻炒出辣味

加藕丁翻炒均匀，加白醋翻炒均匀，加盐、生抽翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀即可

第二道菜《老干妈炒山药》

主料：山药

辅料：调和油、盐、生抽、青红辣椒、老干妈、鸡精、白醋

做法：1、把山药去皮切条，开水下锅，烫1分钟捞起，过凉水捞起，青红辣椒洗净切丁

2、热锅倒入调和油，油热7成下老干妈翻炒出香味，加青红辣椒翻炒出辣味

3、加山药翻炒均匀，加白醋翻炒均匀，加盐、生抽翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀即可