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照烧鸡腿饭商业版(照烧鸡腿饭正宗)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2024-05-15 00:41:31作者:YD166手机阅读>>

照烧鸡腿饭商业版,照烧鸡腿饭正宗(1)

本食谱还有更高阶版本有机会再发!基础版本厨房小白也可参考使用,只需准备好日式最基础三件套:浓口酱油,味淋,清酒,蜂蜜,即可操作。基础三件套可变换多种常见日式料理,有兴趣可备! 这款照烧鸡腿属于可预制半成品,15分钟出菜的方便快餐。鸡腿去骨后撒少许盐即可摊平冷冻,照烧汁提前调和备用(不要放水,做时直接把水补到锅里)。

By 奇宝酱

用料

  • 大的鸡腿去骨 1个
  • 生抽 3勺(45毫升)
  • 味淋 2勺(30毫升)
  • 蜂蜜 1勺(15毫升)
  • 清酒 一勺(15毫升)
  • 水 3勺(45毫升)
  • 盐(腌制鸡腿) 少许
  • 熟芝麻(可不放) 少许
  • 小葱花(可不放) 少许
  • 以下搭配蔬菜可随意
  • 西兰花,菜花,胡萝卜,沙拉食材均可

做法步骤

照烧鸡腿饭商业版,照烧鸡腿饭正宗(2)

1、鸡大腿或者琵琶腿都可以,如果琵琶腿就用两个,去骨洗净沾干水分,把肉厚的部分划刀,撒少许盐静置10分钟,盐不要多!有个底味就行不要淹咸了

照烧鸡腿饭商业版,照烧鸡腿饭正宗(3)

2、腌肉的过程调汁,清酒,味淋,浓口酱油,蜂蜜,水放在一起调匀,浓口酱油只是颜色深,并不咸!所以鸡腿还要用点盐腌制。

照烧鸡腿饭商业版,照烧鸡腿饭正宗(4)

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