碎嘴日常：凉拌大头菜。

就这长长的，长得跟擀面杖似的，它叫什么？圆圆的，我知道叫什么了。上个视频里面都有人说叫撇了，还叫什么？叫不留客，真是长见识了。这应该有个统一的名字叫菜头，也不知道它俩哪个好吃些。

这玩意太硬了，跟铅球似的，削也削不掉。还有人跟我说这个皮能吃，我是不上当，不吃。就这两玩意，今天还是来给它凉拌。这回听劝，切成丝，就看切成丝是不是味道不同些了，切成丝能好吃些吗？真是已经半个月都没胃口了。

上一回前阵子是三阳开泰，支原体阳性、腺病毒阳性还有乙流阳性。这回吸取教训，里边不放糖了，就放点盐，抓吧抓吧得了。腌了三四十分钟以后，苦水都给腌出来，然后继续倒苦水。已经倒了三天的苦水了，也不知道为什么心里还是苦的，看来还得继续倒。

清水洗了以后再拧干，然后换到洋盆里边继续，只加辣椒，其他的什么都别加，尤其不要放油、糖、醋，都不要放，主打清爽就行了。

最近就靠这玩意续命的，真的是什么菜也吃不下，尤其是肉，一口都吃不下。真真切切的吃了4天的凉拌菜，真的一点也不夸张，就靠这续命的。学会了吭一声再见。