中午一人在家，随便吃点儿，电饭煲里还有点剩饭，于是煮了个烫饭，再弄了个拌花生芽，还别说，花生芽还蛮好吃，简单拌一拌，爽口又下饭~

所需食材：花生芽，甜椒（不喜不加），葱蒜；

调味：生抽，香醋，鸡精，白糖，香油，花椒油，红油辣椒（做法以前讲过，这里就不重复了）。

烧水，烧水的时候把花生芽们去根洗净分为两段；水开后将处理好的花生芽下锅焯至断生。

将焯好的花生芽捞入碗中，切入葱段、蒜末、甜椒丝。