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鸡腿肉的肉质蛋白质比较高，并且鸡腿肉的消化率也高，容易被吸收利用，有着强身健体的作用，鸡腿做法种类更多，煎、炸、炒、烧、烤无论怎样做，都让人百吃不厌。

今天我们就分享一下豆豉鸡腿的做法，吃起来色香味美，鸡腿细嫩爽口下饭快。

第一步：准备食材

首先我们准备一下食材：鸡腿四个，先清洗干净，剁成小块放在盆中，加入清水再次清洗浸泡一下血水。

大蒜几粒切成蒜片，去皮生姜一小块切成姜片，青椒一片切成菱形片，红椒一片同样切成菱形片。

豆豉20克，放在盆中。食材全部准备好，我们仔细检查一下。