黄瓜炒肉是一道既美味又营养的家常菜，以下是它的制作方法：

材料：

黄瓜：1到2根，洗净切片

猪肉：100克，切片或切丝

葱：适量，切段

姜：适量，切片

大蒜：适量，切片

料酒：适量

酱油：适量

盐：适量

食用油：适量

步骤：

猪肉片用料酒、酱油和少量的盐腌制10分钟，这样炒出的肉更加嫩滑。

黄瓜切片，注意黄瓜不要切得太薄，否则容易炒烂。

锅中倒入适量的食用油，烧热后加入姜片、葱段和大蒜片，翻炒出香味。

放入腌制好的猪肉片，大火快速翻炒至肉片变色。

加入黄瓜片，继续翻炒，使黄瓜片均匀受热。

炒至黄瓜片开始变软时，加入适量的盐和酱油调味，继续翻炒均匀。

当黄瓜片炒至断生，且肉片熟透时，即可关火，盛出装盘。

小贴士：

黄瓜炒肉时，黄瓜不要炒得太久，以免失去清脆的口感。

炒肉时火要大，这样炒出的肉更嫩。

如果喜欢吃辣，可以加入一些辣椒段或辣椒粉增加口感。

按照以上步骤操作，你就能轻松做出美味的黄瓜炒肉啦！