栗子炖白菜

做法

原料：栗子100克，白菜500克，葱、姜、酱油、花生油、盐、鸡精、素高汤各适量。

制法：

1．将白菜叶洗净，切成长段；

2.栗子上纵向砍个开口，放入锅内，加水煮至七分熟.

3.捞出，去壳、去衣，切成两半；

4.葱、姜切末。

5．炒锅注油烧至六成热，下入白菜略炸，捞出沥油；

6.锅中留少许油烧热，放入葱、姜末炒香.

7.然后倒入白菜、栗子、素高汤、酱油和盐、鸡精，加盖焖20分钟即可。