这几天嘴馋了，特别想吃油炸的食品，炸鸡腿、炸鸡翅、炸酥肉……，想想就流口水了。油炸食品好吃，就是自己在家做的话有点费油，所以难得做一次，十天半个月也不一定做一回。今天小柒教大家做一个炸豆角，不用太多油，炸出来外酥里软，比炸酥肉还香。

这个季节，豆角非常便宜，前天买了一大把的豆角都还没吃完，剩下的一些就拿来炸一炸了。豆角可以炒着吃、腌着吃，而油炸了最香了，虽然是素菜，炸出来比肉还好吃。

炸豆角时，要不要先焯水？教你正确做法，外酥里软，比炸酥肉还香。我们把豆角焯水了，因为怕豆角不熟，吃了会引起食物中毒，然后再下锅油炸，这样炸出来的豆角外酥里软，更美味。

下面分享炸豆角的做法，一起来看看吧～

食材：

豆角、面粉50g、鸡蛋1个、泡打粉适量、盐1勺、椒盐适量、食用油适量。

做法：

第一步