土豆片怎么做好吃又简单？ 在我们四川有一道做法非常简单的家常菜炒菜，叫作“香肠炒土豆片”，也叫腊肠炒土豆片，这是一道在我们这个地方深受人们喜爱的家常菜肴。可以说是土豆片好吃的天花板，它以其独特的口感和色香味俱佳的特点，成为了许多家庭餐桌上的常客。

香肠炒土豆片做法非常简单，主要是香肠和土豆片的处理，既要保证香肠不会很咸，又要保证土豆片入味，还有就是火候的掌握至关重要。这些掌握好之后，炒出一盘咸香适口的“香肠土豆片”，就非常容易了，下面还是和大家分享一下具体做法。

——【香肠炒土豆片】——

【制作主料】：香肠2根、土豆1个、青蒜苗2根

【制作调料】：大蒜3-4瓣、小米辣2个、生抽2勺、盐2勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把香肠清洗干净，放入锅中添上清水，盖盖，把香肠煮15分钟，把香肠煮熟。

【步骤二】：把土豆去皮，改刀切成菱形片，放入清水中泡上，防止土豆片变黑。