丝瓜到底要不要去皮，有人说要也有人说不要，你家丝瓜怎么吃呢

在我的印象里丝瓜只有一种，不过最近发现丝瓜原来还有另外的品种，那就是八角丝瓜，这款丝瓜，比起另外一款，肉质更厚实。在我们这里丝瓜一直都是去皮再制作的，不过最近听别人说这八角丝瓜只要去掉尖角的地方就可以了，于是，我试着这么做了，但是口感并不好，可能是丝瓜老了，也可能是我们习惯了去皮的吃法吧，今天分享一道丝瓜的做法，简单好吃。

丝瓜炒鸡蛋

原料：

丝瓜 2条

盐 1茶匙

色拉油 适量

鸡蛋 2个

木耳 适量

做法：

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1.八角丝瓜看图就知道为啥叫这个名字了。先把丝瓜清洗干净。