海盐和食盐的区别（海盐制作食盐全过程）

大家好，这里是小媚爱生活小妙招！昨天家里面的人打电话给我，说家里面的盐差不多用完了，让我下班回来的时候路过超市买回去，本来想买两包回去的，发现超市放盐的货架已经清空了，工作人员也在全力的补货。由于受日本排放核废水的影响，很多地方出现了人民群众抢购食盐的现象，而食盐涨价销售的情况也开始零星出现，这让更多的人出现了恐慌心理，担心买不到也担心价格高。但其实是没有必要的，相关部门也说了，我们国家的食盐是实行点产生管理的，主要来源为：井矿盐、湖盐和海盐，其中井盐占比最高，海盐只占10%，所以大家不需要囤盐。说到买盐，大家平时都仔细的看过自己买的盐到底是哪种类型的盐吗，还是说只要是盐的就随手买回去了，其实，买盐也是有很多学问的，今天我就给大家讲一讲关于购买食盐的一些事情吧，下面一起来学习一下。

海盐和食盐的区别,海盐制作食盐全过程(1)

海盐：说到海盐，它主要是以海水为原料，把海水引到盐田后，经过晾晒和蒸发，从而结晶而成的。制作海盐的过程相对比较简单，没有太多的添加，算是一种绿色海盐，我们在日常生活中做的腌制品时，加入少量的海盐能激发食物的香味，还可以保留食材原有的味道，让煮出来的菜更香一些。虽说海盐纯天然的，对做菜和保留食材的味道都很不错，但是它不宜长期食用，因为海盐中有一些重金属，长期食用对我们身体会有一定的影响。

海盐和食盐的区别,海盐制作食盐全过程(2)

湖盐：湖盐也称为青盐，它是从盐湖中直接采出的盐，主要是盐湖卤水为原料。在盐田中晒制成的盐，包括井盐也是一样，通过抽取地下卤水炼制的，像这种盐也是可以放心食用的。

海盐和食盐的区别,海盐制作食盐全过程(3)

精盐：还有我们日常中购买到的基本上都是精盐的比较多，精盐也就是经过多重步骤加工过的盐，除去杂质之后再次结晶析出的盐，这种盐颗粒相对比较细小，也比较纯净，像盐中的一些含大量微元素的也被除去了，相对于海盐来说，精盐可能营养价值会低一些，但是它的品类却很多，比如常见到的低钠盐、无碘盐、含碘盐这三种盐，都是属于加工盐。比如低钠盐，它是一种以碘盐为原料，在盐中添加了一定量的氧化钾和硫酸镁，对人身体有一定的好处，是一种健康的盐，如果是中老年人或者高血压人群，建议可以买这种含钠低的盐，有助于降低血压和心血管疾病的风险。无碘盐指的是没有碘元素的盐，适合一些高碘人群食用，而含碘盐就是指的在食用中添加了一些含有碘元素，主要是为了预防甲状腺疾病的普及。

海盐和食盐的区别,海盐制作食盐全过程(4)