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今天为大家分享一道“香辣凤爪煲”的做法，凤爪也就是鸡爪，一直都是比较流行又经典的传统小吃，在各大菜系中也均有各自的做法，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

下面就为大家分享一下详细的做法，喜欢的朋友抽空赶紧学习一下吧。

【香辣凤爪煲】

1.鸡脚若干，逐个斩去鸡脚指，然后把鸡脚斩成段，装在盘中备用。

青椒，红椒各一个，切成圈，红椒同样切成圈放在盘里备用。

大蒜一把，切去头尾，切成两半，生姜切成薄片，放入两粒大茴，抓入一把干红椒，花椒，香叶，桂皮。