来源：关于我们吃喝的那些事

炖排骨汤，调料越多越难喝！只需加3种料，肉软不柴，汤鲜不腥

说到排骨，相信很多人都喜欢吃，像红烧排骨、糖醋排骨，都非常受欢迎。不过，天气慢慢热起来了，还是不要吃得太油腻了比较好，想吃排骨的时候，可以炖排骨汤，比较清淡又不失鲜美，而且喝排骨汤，不仅能补充水分，还能补充营养，挺不错的。

说到炖排骨汤，有人总喜欢放一些香料进去，以为这样做可以让排骨汤变得更香浓，你有没有这么做呢？

其实炖排骨汤，调料越多越难喝！自从我发现这个秘密后，就再也没有乱放料了。到底怎么做最好？实际上只需加3种料，就可以炖好，不仅肉软不柴，还汤鲜不腥！

下面我来给大家分享一下炖排骨汤的详细做法以及需要注意的事项，快来看看吧，照着做保准没错。

【玉米山药排骨汤】

准备排骨、甜玉米、铁棍山药、开水、食盐、食用油。

1、 排骨段放进盆内，加入适量清水，搅动几下，浸泡半个小时。生姜洗净去皮，大葱洗净切段。

2、排骨浸泡后，换几次水清洗干净，去掉血水和骨渣。

3、排骨放进锅内，加入姜片，再倒入适量冷水和料酒，大火煮几分钟，至水面出现浮沫后，用勺子撇掉。

4、处理干净后，捞出排骨，用温水洗净，再捞出沥干水分。