一年四季、一日三餐，老百姓过日子终究是衣食住行这些事情，而饮食好像占据了一大部分，因为我们要从每日的膳食中给身体提供营养，合理的饮食安排对维护人体健康有着至关重要的作用，得当的饮食习惯还能预防身体肥胖以及防止疾病的发生。现在生活水平有所提高，但主食和副食还是应该粗细搭配，动物食品和植物食品要有一定的比例，每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜，还要多吃牛肉、鱼肉和虾这些富含蛋白质的肉类。

在众多的肉类中我家吃牛肉的时候比较多，虽然它的价格比较贵，但物有所值。牛肉中含有丰富的蛋白质，脂肪含量却比较低，具有强筋健骨、提高免疫力的作用。牛肉适合炖、炒、酱等烹饪方式，今天推荐的这道滑蛋牛肉是广东的特色名菜，属于粤菜，是以牛肉和鸡蛋为主，搭配常见的调味品炒制而成的，成品色泽诱人、肉质鲜嫩、蛋香浓郁，营养丰富又下饭，因此而深受大家的喜爱！

所需食材：牛肉250克 鸡蛋3个 葱2根 生抽2勺 蚝油1勺 胡椒粉少许 姜1片 糖少许 盐适量 食用油适量

烹饪步骤：

1.将牛肉洗净切成薄片，鸡蛋磕入碗中备用。