卖切糕，打糕，豆面卷子，的吆喝声成为很多东北人童年的回忆。

大家都知道新疆的切糕，却很少有人提起东北的切糕。今天我就来说说这东北的切糕吧。

与新疆的坚果切糕不同，东北的切糕是用大黄米或江米(糯米)和上芸豆蒸出来的。

东北的切糕，制作工艺不算复杂，新鲜的糯米面均匀的撒入容器中，上蒸锅蒸上20分钟，取出撒上提前蒸好的芸豆，在芸豆上在撒上糯米面，在上蒸锅。如此反复直到一块层次分明，口感软糯的切糕完成。

切上一块，粘上白糖，那味道，即使甜品也是主食，小时候家里条件不好，糖是很少能吃到的，但切糕一定要粘着糖吃，因此吃切糕成了很多小伙伴梦寐以求的美食。

现在生活条件好了，卖切糕的师傅们也看不到了，对于80后的小伙伴，切糕已经成为一份童年记忆，一份美好的回忆。

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