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2018年，中国疾病控制中心发布过一份《慢性病及其危险因素检测数据》，其中有一个关于超重率、肥胖率的图表在网上引起热议，图表显示北方地区的肥胖率明显高于南方地区！广大网友热议纷纷：难道是因为北方人喜欢吃面食，导致胖子多？难道吃米饭不容易长胖？难道吃米饭能让身材更加苗条？事实真的是这样吗？今天，我就给大家分析一下这个问题：关于减肥，米饭、馒头、面条，到底吃哪一种更容易长胖？

首先：大米VS面粉

这两种主食淀粉含量接近，含水量的相差不到10%，每100克生重的热量大约都为345千卡，所以在生食的状态下，热量差不多平手。

其次，当生米煮成熟饭、面粉变成馒头和面条以后，结果就大相径庭了。

1碗米饭相当于30%的米 70%的水

1碗面条相当于28%的面 72%的水