宅家久了，

个个都成了中华小当家！

不是用电饭煲蒸蛋糕，就是自制凉皮，

花个5分钟

做了一顿超有仪式感的早餐。

吃完一整天都有好心情！

元气满满去工作！

/食材/

鸡蛋、面粉、香葱、黑芝麻

/步骤/

1、打3个鸡蛋在碗中，加适量食盐搅拌均匀，再加入等比例的面粉，搅拌至浓稠度适中的程度（中途可以适量加水）。最后放入切好的葱花，搅拌均匀；

2、锅中倒入少许油，开小火加热，将面糊倒入锅中。在蛋饼还未成型前，慢慢转动锅底，让面糊形成一个薄厚均匀的圆形，煎至两面定型。

3、出锅撒上少许黑芝麻会更香哦~配上一杯热腾腾的豆浆就更完美了。

【小贴士】：锅内的油不要太多，要中小火，否则面糊会熟得太快，无法做出漂亮的饼形。

清淡的素面最适合早晨吃，爽口而不腻。