Hello,大家好这里是三德子美食。大家喜欢吃甲鱼吗？甲鱼是是餐桌上常见的美味佳肴，还具有煮到滋补的药用功效，今天呢，就给大家烧一个营养又美味甲鱼烧鹌鹑蛋吧！

甲鱼烧鹌鹑蛋

食材：甲鱼，鹌鹑蛋，大蒜，老姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒，大葱

​步骤：1、锅里烧水，水开之后把甲鱼放进去烫一下，然后把甲鱼壳上的那一层膜撕掉，再把甲鱼壳翻开，把壳里面的黑膜洗干净。去掉甲鱼里面的油（这个油腥味很重），砍掉尾巴（尾巴是用来排泄的），最后乱刀把甲鱼剁成块。

2、大葱切成段，老姜切成片。